喝茶，可以是柴米油盐酱醋茶，也可以是琴棋书画诗酒茶。茶人品茶归纳起来，就是要：三看、三闻、三品、三回味，这样才能欣赏到茶的全貌。

　　三看

　　1、看干茶

　　一般情况下，在泡茶之前先欣赏干茶，欣赏是要看干茶的条索、色泽、匀整度和匀净度。

　　2、看汤色

　　茶汤的色泽因制茶工艺的手段不同而显示不同的颜色，品质好的茶叶的茶汤均呈现出清澈和透亮;品质不好的茶叶的茶汤颜色暗淡，浑浊不清。

　　3、看叶底

　　泡完茶后，看叶底我们能评断出制作原料的细嫩、完整、杂质和制作是有没有焦斑等。

　　三闻

　　1、干闻

　　闻干茶的香气，有没有霉味、陈味、异味。

　　2、热闻

　　热水冲泡的一瞬间，茶叶的香气会随着水的热气散发出来，不同的茶叶的香气不同。通过热闻，判断香气的特点和纯正。

　　3、冷闻

　　指降温后再闻杯盖或杯底的余香，这可以闻到高温时掩藏的香气，经过高温水泡后留下来的香气能更好的诠释这款茶。

　　三品

　　1、品火攻

　　茶叶加工过程的最后一道工序就是烘干茶叶，火攻影响了香气和滋味的高低。

　　2、品滋味

　　茶汤的浓烈、醇和、鲜爽，亦或是苦涩、淡薄、生青都在一杯茶汤中呈现出来。

　　3、品韵味

　　袁枚曾写过：“品茶应含英咀华，并徐徐体贴之”，意思就是说茶叶要再口中慢慢回味，让整个口腔都感受到茶叶的滋味，慢慢品味。

　　三回味

　　茶的韵味不知在喝的时候的感觉，还在于品饮过之后的回味：

　　一品味舌根的回味甘甜，满口生津;

　　二回味齿颊留香，茶气满满;

　　三回味喉底茶韵，气脉畅通。

　　坐到三看，三闻、三品、三回味，才能会喝茶，喝好茶，才能体会茶好喝!

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