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我们佛家吃饭，完全都是素食;这在三千年前，释迦佛就这样提倡了。现代人毕竟比以前的人更聪明，也知道素食的好。

本草经疏》：昆布，咸能软坚，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。东垣云：瘿坚如石者，非此不除，正咸能软坚之功也。详其气味性能治疗，与海藻大略相同。

植物中的蛋白质种类比较多，但单一种食物通常无法带给人体完整的氨基酸，所以吃素的人更要注意不同种类食物的搭配，例如谷类与豆类食物应该一起食用，或是豆浆与芝麻搭配吃就是很好的组合。

在佛教经典《增一阿含经》中以“禅悦食”为五种出世间食之一。并在《杂阿含经》指出，有众生进入初禅，“离生喜乐，处处润泽，处处敷悦，举身充满，无不满处。”凡是修行真正契入境界，功夫得力，均会有全身气力充足之感。

红豆水都要堪称食物界的“神仙水”了，功能虽不像网上传的那么夸大，但红豆对于女性消肿和减重确有其功效，有些要点不能忽视，一起来扫盲吧。

　　农历初一、十五，海洋潮汐的变化因月亮的盈亏影响而达到最大值的时候，我们人体内部血液涌动的“潮汐”也达到了

印光法师认为，食肉与吃素是一个人超升或堕落的根源。如果一个人想爱惜自身及普天人民，想长寿安乐，不遭受意外灾祸，就应当戒杀吃素，也是为挽回天灾人祸的第一种妙法。

在素菜中，菜花可与竹笋媲美。菜花既可凉拌，也可炒食，荤素皆宜。凉拌菜花，可先将菜花掰成小朵后放入滚水中焯一下(不可煮沸太过)，捞出后加香油、盐、葱、姜末和味精等调味品，即可食用。

红薯性平，味甘，有补脾益胃、生津止渴、通利大便、益气生津、润肺滑肠的作用;生姜性微温，味辛，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。

调查结果显示，长期素食对成年人利益多多，特别是对中年人及有动脉硬化倾向的人，非常有益。

很多人都会有这样的固定印象：说到补铁就想到猪肝、提到补钙头脑里就浮现出牛奶……或许你从没留意，这些营养素其实存在于多种食物中，不同食物“混搭”着吃，补养的效果更好。

发糕原料：面粉230克、荞麦面70克、豆渣150克、豆浆100克--150克、白糖40克、酵母3克、各种果脯适量(装饰用)。

饮食精微，经脾胃和肠道的消化吸收与运化，以滋养人体，因而，养护脾胃，以利生机，善食斋素，防疾益寿，此乃求健康延年之大计。

可以说，素食，是一种经由养心，进而养生的新生活，它温和但不消极，简朴却非贫瘠。在熙熙攘攘的尘世里，它可以帮助你寻找到了心灵的出世和入世间完美的平衡点。

素食者耐力强。世人有一个很普遍的错误观念，以为辛苦的工作须要耐久的体力，非吃大鱼大肉不可。可是许多试验证明，肉食者爆发力强，而素食者富有耐久力。

大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而，很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求：首先，补钙食物必须容易买到，价格不贵;其次，这种食物每天吃的量要足够大，多吃点无害;第三，其中的钙能有效消化吸收。

我们中国佛教徒，特别重视素食，所以学佛的人，每以为学佛就要吃素还不能断肉食的，就会说：看看日本，锡兰，缅甸，泰国或者我国的西藏、蒙古的佛教徒，不要说在家信徒，连出家人也都是肉食的，你能说他们不学佛，不是佛教徒吗?不要误会学佛就得吃素，不能吃素就不能学佛，学佛与吃素并不是完全一致的，一般人看到有些学佛的，没有学到什么，只学会吃素，家庭里的父母兄弟儿女感觉讨厌，以为素食太麻烦，其...

如果要想身体健康，必须要有适度的运动;可是心理的健康刚好相反，必须要有适当的安静。

首先你要明白一个道理，你的病不是吃素吃出来的。这或许是你不注重饮食搭配或者是吃饭不规律造成营

　　红薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。在日本国家癌症研究中心最近公布的2